카레가루로 맛있는 스팸카레 만드는법 고구마 카레 만들기 레시피 feat. 호박고구마

안녕하세요!

냉장고에 채소칸을 뒤져보다가 관심받지 못하는(?) 호박고구마와 당근이 보였습니다

공교롭게도 유통기한이 얼마 남지 않은 오뚜기 카레 가루도 함께 보이는 거예요 ^_^;;

 

그래서 오늘은 감자대신 호박고구마를 넣어서 만들어본 스팸카레 만드는법을 소개해 드리겠습니다!

 

스팸카레 만드는법 재료

양파 1개

당근 1개

호박 고구마 2개

스팸 1/3캔

식용유 4큰술

버터 1조각

물 5컵

카레가루 5컵

국간장 1큰술

후추 톡톡

 

호박고구마 스팸카레 만들기 순서

1. 먼저 호박 고구마, 당근, 양파를 큼직큼직하게 썰어주세요

스팸은 조금 더 작은 크기로 썰어줬습니다

 

2. 프라이팬에 식용유 4큰술을 두르고 불을 올려주세요

기름이 가열되면 썰어둔 호박 고구마, 당근, 양파를 프라이팬에 넣고 중불에서 잘 볶아주세요

 

3. 채소가 어느정도 익으면 버터 1조각을 넣고 버터를 녹이면서 채소를 조금 더 볶아주세요

이때 채소에 스며드는 버터향이 아주 좋습니다

 

4. 이제 썰어둔 스팸을 넣고 햄이 노릇노릇해질 때까지 잘 볶아주세요

채소와 스팸만 잘 볶아도 카레 맛이 기본 이상은 됩니다

 

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5. 이제 물 5컵을 넣고 불을 강불로 올려주세요

 

6. 물이 끓어오르면 카레가루 5큰술을 넣고 가루가 뭉치지 않게 잘 저어주세요

 

7. 간을 맞추기 위해 국간장 1큰술과 후추를 톡톡 털어서 넣어주세요

간을 먼저 보시고 국간장의 양은 조절해서 넣으시면 됩니다

후추는 취향껏 넣어주세요 :)

 

8. 이제 불을 중약불로 줄이고 잘 저어주며 2분 동안 끓여주세요

 

감자대신 호박 고구마를 넣어서 만드는 스팸카레 만들기가 완성되었습니다!

호박고구마의 단맛이 의외로 카레와 잘 어울려서 저는 카레를 만들 때 감자대신 고구마를 주로 사용합니다

한번 만들어 놓으면 넉넉히 먹을 수 있는 스팸카레 만드는법 참고하셔서 맛있는 카레 만들어 보세요 :)

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